大大避免了餐桌浪費(fèi)

在酒店點(diǎn)餐區(qū)，仿真菜整齊地擺放
3日晚上剛下班，市民念巧云就和幾位老朋友來到紅湖東路的一家海鮮樓就餐，吸引她來這里的原因就是店里的仿真菜組成的“立體菜單”。
“餐館里不僅菜品豐富，菜單的名字也很別致，單看菜單，根本不知道到底是什么菜，通過這些仿真菜，我們不僅能看到每道菜的配菜，對分量也有數(shù)，不浪費(fèi)，也不花冤枉錢?！蹦钋稍普f。
“仿真菜就是大家常說的‘菜?！?，我們店推出仿真菜已經(jīng)有段時間了，模具都是按照實物1比1的比例來做，客人可以參照模具來點(diǎn)菜，避免浪費(fèi)?！焙ｕr樓老板歐泉?dú)J說。

通過仿真菜，可以清楚了解每份菜的分量
在另一家中餐廳里記者看到，正值用餐高峰，不少客人正在點(diǎn)餐區(qū)前點(diǎn)菜，服務(wù)員告訴記者，店里幾乎不設(shè)菜單，客人都是看“菜模”來點(diǎn)菜。記者看到，在近50份“菜?！敝?，有一部分是仿真的，也有一小部分是真材實料做的。
“我們今晚有11個朋友來聚餐，人越多就越不好點(diǎn)菜，好在這家店有這些模具，如此一來，每道菜有多少分量，我們心里也清楚。”市民楊柏挺說，通過“菜?！?，大家也能看到里面的配菜，如果有自己不愛吃的，可以及時和商家商量更換。
當(dāng)前，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍下，平潭積極響應(yīng)“節(jié)約用餐”號召，各餐廳也在大力推行點(diǎn)菜提醒服務(wù)，試行“N-1”點(diǎn)菜模式；改革菜肴計量，推廣“立體菜單”，小份菜、半份萊；主動提供免費(fèi)打包服務(wù)等舉措，引導(dǎo)消費(fèi)者真正做到合理點(diǎn)菜，拒絕浪費(fèi)。