食品模型的應(yīng)用前景
所謂“仿真食品模型”就是將我們?nèi)粘Ｉ钪兴?jiàn)到的、吃到的動(dòng)植物食品利用高分子原料，通過(guò)專(zhuān)業(yè)人員的加工所生產(chǎn)出來(lái)的可以“以假亂真”的具有立體層面的食品模型。它可以長(zhǎng)久保持新鮮食物的色澤，紋理，質(zhì)感，還可以隨意擴(kuò)大或縮小食物的尺寸，又可以節(jié)約食物的展示成本，同時(shí)它更可以作為企業(yè)展示產(chǎn)品，吸引客戶(hù)眼球的強(qiáng)有力促銷(xiāo)工具，在新品推介、旺季、節(jié)假日期間，它還可以作為廣告禮品贈(zèng)送給我們的客戶(hù)，進(jìn)而提高、加深品牌的知名度，是眾多企業(yè)不可或缺的得力助手。
所謂“仿真食品模型”就是將我們?nèi)粘Ｉ钪兴?jiàn)到的、吃到的動(dòng)植物食品利用高分子原料，通過(guò)專(zhuān)業(yè)人員的加工所生產(chǎn)出來(lái)的可以“以假亂真”的具有立體層面的食品模型。它可以長(zhǎng)久保持新鮮食物的色澤，紋理，質(zhì)感，還可以隨意擴(kuò)大或縮小食物的尺寸，又可以節(jié)約食物的展示成本，同時(shí)它更可以作為企業(yè)展示產(chǎn)品，吸引客戶(hù)眼球的強(qiáng)有力促銷(xiāo)工具，在新品推介、旺季、節(jié)假日期間，它還可以作為廣告禮品贈(zèng)送給我們的客戶(hù)，進(jìn)而提高、加深品牌的知名度，是眾多企業(yè)不可或缺的得力助手。
食品模型，菜品模型有哪些好處呢？
1.高仿真，達(dá)到以假亂真的效果
美味的菜肴講究的是“色香味形”，而食物模型則講究“形色藝器”。仿真食品模型是由多個(gè)技術(shù)人員配合一個(gè)一個(gè)手工制作而成。制作時(shí)間漫長(zhǎng)，精工細(xì)作，形態(tài)絲絲入扣，色彩搭配考究，式樣美觀大方。仿真食品模型不是機(jī)械化生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，屬人工密集型行業(yè)，這也是價(jià)格高的主要原因。讓人看了不僅流口水。
2.賞心悅目的仿真食品模型是食品的良好“代言”
同時(shí)不管餐飲酒樓還是在商場(chǎng)超市，食品模型逼真的感覺(jué)再現(xiàn)了食物本身的幾乎所有優(yōu)點(diǎn)，特別具有誘發(fā)“食欲”的感覺(jué)，給人耳目一新的效果。而表現(xiàn)形式各種各樣，要求既美觀又形象，彰現(xiàn)檔次，仿真食品模型即可完全勝任。消費(fèi)者選用食品的主要原因是因?yàn)檩^好享受生活，這就要求在眾多食品面前作出選擇，這時(shí)其產(chǎn)品的表現(xiàn)形式很能瞬間決定購(gòu)買(mǎi)者的立場(chǎng)。
3.食物模型可以節(jié)省大量廣告成本
目前國(guó)內(nèi)比較流行明檔點(diǎn)菜和食物真品展示，殊不知，如果要維護(hù)菜肴本身的“鮮度”，那么必須導(dǎo)入價(jià)格昂貴的冷藏保鮮點(diǎn)菜柜，一次性投資非常巨大。另外食品模型還處于新新行業(yè)，采用食品模型的客戶(hù)都走在行業(yè)前列，具有較好的時(shí)尚性，客人從很遠(yuǎn)的地方被食物模型吸引進(jìn)店的實(shí)例比比皆是。
而且保鮮柜用電量很大，每月的電費(fèi)支出也是驚人的。另外，真品菜肴原料與空氣接觸之后發(fā)生氧化，無(wú)論如何無(wú)法維持吸引食欲的新鮮感。如果采用了食物模型，不但可以節(jié)約能源，而且產(chǎn)品本身“永久鮮度展示”的特點(diǎn)強(qiáng)烈刺激消費(fèi)者食欲，實(shí)在是一舉雙得的舉措。
模型的兩個(gè)目的：降低成本和刺激食欲！
但是，真正要達(dá)到98%以上還是有些困難的，因?yàn)榉抡娈吘故羌俚?，做的材料。工藝與真的食物也完全不同的，假的模型在色澤上更加鮮艷奪目，要的就是這種效果，從色彩上爭(zhēng)色奪目達(dá)到吸引顧客的效果。
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