《新聞》一些然酒樓、飯店的招牌菜都喜歡擺在大廳里招攬顧客。而真菜很容易變質(zhì)，高檔菜當(dāng)樣品成本也太高。近年從日本引進(jìn)的仿真食品模型漸漸興起，這種仿真菜肴，用真菜脫模，再用塑料制模、上色，不但外形逼真，而且比真菜還鮮艷。據(jù)介紹，一盤仿真菜一般300元左右，高檔仿真菜要1000多元，可以擺5年以上，對商家來說還是合算的。