食物模型，即與真菜肴幾乎一模一樣的藝術(shù)模型。主要用于各飯店餐館，代替真菜實(shí)樣陳列在店鋪門(mén)口的專(zhuān)置櫥窗內(nèi)或店堂里，以此吸引客人進(jìn)店或?yàn)檫M(jìn)店的客人點(diǎn)菜時(shí)提供方便并提高點(diǎn)菜率增加營(yíng)業(yè)額。